Personeel

Gert-Jan ten Napel

Krapte op arbeidsmarkt nu matig, maar neemt toe: nieuwe...

Gert-Jan ten Napel van Uitzendbureau Het Ambacht merkt dat de vraag naar arbeidskrachten in de bakkerijbranche nog steeds groot is, maar iets kleiner...

Willem van de Ven bij zijn werkstuk van brood, de botanische tuin. Foto: Summa

Summa slaat dubbelslag bij Skills the Finals: Van de Ven en Brentjens...

Willem van de Ven (22) uit Venhorst heeft de finale van Skills Heroes gewonnen in de categorie Boulanger. De 19-jarige Ginger Brentjens uit...

Blog: 'Pionieren in de elektrische bakkerij en de eindsprint'

Blog: 'Pionieren in de elektrische bakkerij en de eindsprint'

Elke dag brengt nieuwe uitdagingen en verrassingen, zelfs voor doorgewinterde docenten zoals wij, schrijft Mark Wils. 'In onze bakkerij zijn we begin...

De Bossche burgemeester Jack Mikkers opent de nieuwe bakkerij van Keilekker
samen met eigenaar Remco Beekman en zijn twee kinderen Finne en Robbe. Foto's: Marjon Zijlstra Fotografie

5 miljoen handgerolde worstenbroodjes, Keilekker pakt het sociaal aan

'Keilekker is een Bossche parel, waarbij het om meer draait dan alleen geld verdienen. Het is een sociale onderneming met hart voor de samenleving.'

Foto: ANP

Brandbrief: NBOV roept 1e en 2e Kamer op werkgeverslasten te verlagen

De politiek moet nu echt de werkgeverslasten verlagen. Dat schrijft de NBOV in een brandbrief aan de Eerste en Tweede Kamer. De NBOV trekt daarin...

Chocoladeproductie in de fabriek van Barry Callebaut.
Foto: Barry Callebaut

Belgische media: Barry Callebaut wil meer dan 300 banen in België...

Diverse Belgische media melden dat Barry Callebaut 2500 banen wereldwijd schrapt, waarvan ruim 300 bij de fabrieken in België.

Deelnemers moeten elk in hun eigen klasse laten zien wat ze kunnen. Foto: archief Bakkerswereld

Jeugdige bakkers strijden om regionale eer, met NK-deelname in 't...

Breda trapt dinsdag 27 februari de regionale jeugdvakwedstrijden Zuid-West af. Venlo en Hoogeveen doen dat een dag later voor de regio's Zuid-Oost en...

Foodsector in rustiger vaarwater, personeel en grondstoffen blijven uitdaging

Foodsector in rustiger vaarwater, personeel en grondstoffen blijven...

Na een aantal turbulente jaren lijken de extreme uitdagingen voor de voedingsindustrie meer op de achtergrond te raken, verwachten analisten van ABN...

Nieuwe medewerkers beter voorbereid aan het werk dankzij introductieprogramma

Nieuwe medewerkers beter voorbereid aan het werk dankzij...

Medewerkers die beginnen met werken in de ambachtelijke of industriële bakkerij kunnen voortaan beter voorbereid van start gaan op hun nieuwe...

Medewerker stapt op? Ga je op zoek naar een vervanger?
Foto: Shutterstock

Wat te doen als personeel opstapt? Zorg voor plan B

Je bent ondernemer en wordt plotsklaps geconfronteerd met het gelijktijdig opstappen van de helft van je banketbakkers. Daar sta je dan... wat moet...